随州大洪山网讯（贺晓利）一排排整齐有序的廊架在田地间延伸展开，一个个张开“嘴巴”的小精灵挂满藤蔓间，一张张笑脸洒满山野......10月14日，在大洪山风景名胜区东庄畈村，随州悠度八月瓜种养殖专业合作社基地里呈现一片丰收喜人的景象。
八月瓜，堪称“果界”小奇葩。不仅会变色，而且还会变身。每年八、九月份开始成熟，十月前后采摘，待果实熟透时，会从棕绿变成酱紫，接着自个儿慢慢“炸开”，仿佛在炫耀着自己独特的果肉。
“入口的时候就像是在吃冰淇淋，口感细腻，味道香甜，果肉当中还有不少瓜籽，也可以吃的，味道微苦，很有嚼劲，可以说是一口果肉，多种体验。”随州悠度八月瓜种养殖专业合作社负责人孙小辉介绍道，“自九月份开始，每逢周末，来基地参观游玩、咨询购买果实的络绎不绝，基地俨然大洪山的一处网红打卡点。”
然而，这样的奇妙小果子，曾经却一直在山林里“隐姓埋名”。直到4年前，孙晓辉和他的合作伙伴让它重新唤醒了大家的味蕾。
孙小辉家住大洪山下的东庄畈村，儿时经常呼朋唤友一起去山上摘八月瓜。多年来，孙小辉在外务工的同时，了解到八月瓜市场前景广阔，遂萌发回家乡创业种植的想法。
说干就干，2018年，孙小辉和临近的三里岗镇的周明二人各自在所在的村成立了合作社，种下了大洪山区域第一批八月瓜。然而，好景不长，2019年，一场大雨毫不留情地在两个年轻人的满腔热血上泼洒，百亩八月瓜种植基地被毁。大雨并没有浇灭两位85后的执着。他们一边请教专家，重新补苗，建排水系统，一边咨询同行、四处取经，慢慢地，总结出了一套适合当地的种植经验出来。现在，儿时的记忆不仅种了回来，还种出了名堂，大洪山当地不少农户也开始琢磨这个既熟悉、又新鲜的玩意，八月瓜种植在大洪山区域不断扩大。
孙小辉介绍，自己的基地今年的种植面积将近200亩，亩产接近3000斤，亩平获利7000元左右，预计明年亩产能达到4000斤左右。
对于今后的发展，孙小辉表示，将联合其他合作社做大做强八月瓜种植产业，在目前售卖鲜果、制作成中药材的基础上，挖掘八月瓜的深加工，做果油，做冻干粉，做果酒，保健饮料，全面提高八月瓜的附加值。
