一、保持良好卫生习惯.购物或就餐时做好个人防护,佩戴好口罩,保持社交距离,咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口、鼻,购物回家要洗手.
二、使用清洁的水和食材.购买食用新鲜的肉、水产品等食材,清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水.
三、家庭制备食物注意关键环节卫生.特别是处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒.购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻.
四、生熟分开.生熟食品分开加工和存放,尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心,避免交叉污染.尽量不吃生的水产品等.
五、煮 熟 烧 透 食 物.加 工 肉、水 产 品 等 食 物 时 要 煮 熟、烧透.
六、分别包装、分层存放食物.生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装,包装袋要完整无破损,生、熟食物分层存放.
七、提倡分餐、使用公勺公筷.
