如今来大洪山的人都知道，哪儿的猪肉质量最好，无一例外地回答是“大洪山风景名胜区万华特种养殖合作基地”呗!现在，万蛟已经有了一片占地3000亩的养殖基地，养了200多头野猪和500多头土猪。他的目标是能让自己的山场养殖的生态猪肉成为湖北及至全国人认可的美味。
日前，笔者在大洪山洪山坪村见到万蛟时，他正在承包的山坡上观察野猪的活动情况。“咱们这山好水好，植被也丰富，面积大，很适合养野猪。我从2014年养野猪20多头，发展到现在200多头，用了一年半左右的时间。”万蛟告诉笔者，眼前这座植被茂密、空气清新的深山密林就是野猪最好的栖息地。
悠闲的猪猪
“咱这猪是野生的，你看它的体型、嘴、耳朵、毛、腿、眼睛就可以充分感觉到。野猪就是长嘴、尖耳朵，三角眼，身上都是中毛，这都是野猪的特性。野猪不喂一点饲料，从小猪仔到长成大猪，要经历一年半时间。它的亚油酸含量是普通猪的2.9倍，再加每天20个小时以上的爬山运动，猪肉非常弹性劲道，口感非常好。”万蛟介绍道。
野猪一年四季喜欢在山坡上活动觅食，但到冬季山坡上的食物相对比较匮乏，为了保证野猪的正常生长，万蛟只在寒冷地冬季为野猪准备玉米粒。“野猪很好养殖，只有在冬天的时候猪在外面吃不饱的情况下，才回来吃点玉米粒，别的什么也不用喂。并且它们在山上有自己的居所，不用给它搭建猪舍，即使你建了它也不会进去住的。”
“你看，山场里我还养殖了近500头土猪，在这些野猪的带领下，土猪也爱上了瘦身运动，天天在山林里吃草根拱树根，渐渐地野性初显了。”万蛟说。“这些土猪因为天天在山林里闲逛做有氧运动，肉质要比普通农户圈养的猪肉质量要更好，脂肪要更少。来自武汉的刘先生今年一下子又预订了200头呢 。”
说起未来的打算，万蛟自信满满。“下一步，我将在山上安装视频监控系统，利用电脑和手机实时掌握野猪的生长和活动情况。让消费者在手机上就能看到监控探头拍的实时画面。这样客户在认养野猪的情况下，可以通过我的网络平台，实时查看野猪的生长情况、活动范围。对于武汉的消费群体，明年我准备考查一下市场需求，想在武汉开一个大洪山土猪肉专卖店。”随着养殖规模的日益扩大，万蛟成了名副其实的猪倌。万蛟说，他最希望的就是把野猪养殖的事业做大做强，“因为我还很年轻。人，还是得要有点精神的。”(王敏)
