大洪山野生小黄牛肉：大洪山核心景区内散养的黄牛有千余头。区别于其他地区传统的圈养方式，大洪山黄牛置于山林草地里进行原生态散养，与山水相伴，和日月相依，汲取大自然之精华，使其体性健壮，肉鲜味美，口感独特，实乃黄牛中极品。他们吃野草、喝露水，肉质细嫩，做出来的牛肉火锅清香扑鼻，受到游客们的欢迎。
大洪山散养猪、羊：大洪山区生长的山羊、山猪多为自然放养，小羊、小猪早晨出圈晚间回栏，食天然饲料，饮天然泉水，因此肉质细嫩，营养价值很高，深受众多吃货喜食。
大洪山三黄鸡：大洪山区生长的土养鸡因嘴黄、脚黄、毛黄而得名，是我国优良的肉蛋兼用型鸡品种之一，其鸡属当地农户大自然放养，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质质量较高，脂肪含量低，人体必需氨基酸含量高，是养生保健最佳品。
大洪山土特产：大洪山土特产品大多为野生物品，如：黄丝菌、白果、板栗、蕨菜、猴头、山韭、核桃、猕猴桃、山楂、野樱桃等;
大洪山黑木耳：是大洪山特有的山珍之一，绿林木耳朵大肉厚，营养丰富，含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，黑木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肺，减少血液凝块，缓和冠状动脉粥状硬化，降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。
大洪山野生葛粉：藤本植物葛根，生长于深山老林之中，因其吸深山日月之精华，未受任何人工污染，被誉为“山人参”，素有“亚洲人参”之美誉，1998年卫生部将其列为既是药品又是食品的天然植物。野生葛粉采用生长在大洪山区的野生葛根，经18道工序精制而成，是一种药食两用的绿色保健品。富含多种微量元素和多种氨基酸，具有降血糖、血脂、增加脑及冠状血管血流量的功能和易消化、易吸收的特点，对头痛发热、咽喉、口腔炎、酒后不适、降火、防暑降温等有特效。
大洪山香菇(花菇)：大洪山生产香菇历史悠久，很早就有野生香菇记载，大洪山香菇是以个匀、肉厚、杆粗短、发头大的特色而闻名中外，现这里有着中国香菇之乡美称。
大洪山农家果蔬：大洪山当地村民自种的果蔬农作产品，是纯天然、无公害、无污染的绿色食品，主要有红薯、老、嫩南瓜、筒篙、芫荽、芹菜、豆角、土豆、无公害新鲜菜蔬等。
