人无我有 人有我优
大洪山农家乐大打“特色”牌
中国大洪山网讯 吃农家饭、干农家活、住农家乐，保持农家乐原汁原味的特色，让游客吃得开心，吃得尽兴。12月20日，大洪山风景区召开农家乐座谈会，大打“特色”牌，全面促进景区农家乐向标准化、规模化、个性化方向发展。
随着景区旅游事业快速发展，大洪山农家乐也空前火热起来。据统计，2012年，景区共有农家乐50家，其中4家被评为三星级农家乐，24家被评为二星级农家乐。农家乐接待游客突破30万人，创收达近千万元，解决农村富余劳动力200余人。
为提高农家乐服务水平，提升服务档次，景区从规范农家乐菜价做起，制定了统一的菜谱，并公开上墙，接受游客的监督;通过制作和发放小册子，从消防安全、入住登记、环境卫生、安全巡视、质量承诺等方面，出台了统一的管理制度。
景区还为农家乐统一订购了围裙、口罩等，帮助农家乐选购适合各自特色的餐具、桌椅，并从各用具的质地、样式、摆放等细节上力求体现特色;规范服务人员的礼仪仪表、精神状态、言行举止等，从细微之处着手，提升整体形象。
与此同时，景区坚持“走出去、请进来”原则，定期聘请相关专家给农家乐业主培训，组织农家乐业主代表到外地农家乐学习观摩，鼓励各农家乐在现有规范上，从饭菜质样式、接待服务、管理方式等方面积极创新，做到“人无我有，人有我优”。
大洪山景区接待办表示，通过规范农家乐管理，挖掘农家乐的特色和优势，使景区农家乐做到吃有特色、住有品味、游有兴致。 (贺晓利 陈为)
